2010年05月10日

本日、合名山でパピーユさん主催で開催されました。
参加者は有名レストランのソムリエさん達です。
爽やかなこの季節、晴天だったら最高だったのに!お天気だけが少し残念でした。

バーベキュー2バーベキュー1


このパピーユさん、先月からボランティアで農作業を手伝ってくださっています。
しかも堂の内下の畑です。

堂の内下とは、今年に入ってからカタシモワイナリーが栽培を手がけるようになった畑。
マスカットベリーAが薔薇色に色付く畑なんです。

・・・と書くとなんだか良さそうなんですが、黒っぽい深い紫になるはずの葡萄が薔薇色までしか色付かないという難作の畑です。
放っておいても良い葡萄ができる畑なんて面白くない、この畑をよみがえらせる方が良い勉強になるのでは?ということで、この畑に決まりました。

なんてオトコマエな

どうやら社長の藤丸さんが、ニュージーランドで葡萄の栽培を手伝っていらっしゃるくらいに熱心なお方だそうです。
まずはうちの社長と一緒に土壌改良に取り組んでくださっています。
なんだかワクワクしますね

担当:見習い
(写真が下手過ぎですね。。。)

パピーユさんのホームページ
CAVE DES PAPILLES

katashimowinerykatashimowinery at 20:00│栽培&製造 | 修行記