ワイナリーなのに、なんで「ひやしあめ」？

カタシモワイナリーの謎の商品、「ひやしあめ」。

「ワイナリーなのになぜ？」

お客様からもよくご質問いただきますが、私もそう思いました。
（カタシモワイナリー通の方は既にご存知ですね！）

もちろん自社で製造しています。

それは約50年以上前のお話。
先代の社長利一翁がひやしあめ好きだったのですが、好みのものがどうしても見つからない。。。
それなら自分で作ってしまおう！ということで生まれたのが「カタシモのひやしあめ」です。
当初は自家消費が目的でだったのですが、あまりの美味しさが口コミで評判となり、販売することになったそうです。

なにしろ「自分用」なので、原材料にもこだわっています。

麦芽飴　児島県産　　　　　甘藷でん粉
砂糖　　鹿児島県種子島産　さとうきび
生姜　　高知県産
黒糖　　沖縄県　波照間産　さとうきび
香辛料

しかも、高知の生姜は自社搾りです。
昔むか〜し、葡萄を搾っていた機械で地道に絞っています。

大正時代の幻の機械。
前日の夜に組み立てられ、朝6時半から絞り、終わると即解体されます。
その為か1枚も写真がありません。

次こそ激写！予定ですのでお楽しみに☆

担当：見習い
（今日も朝からグラッパでした。。。本日はデラのハナタレです。）

こんな商品です↓（カタシモワイナリーHP内商品説明）
http://www.kashiwara-wine.com/product/product_hiyashiame.html