お待たせしました！’０７スパークリングの第二弾リリースです！

お待たせしました！今年のスパークリングワインの第二弾、「ジャパニーズ　スパークリング　デラウェア」３７５ｍｌのご案内です。
シャンパン方式とも呼ばれる瓶内二次発酵製法による本格的なスパークリングワインです。その味わいは高い香りと爽やかな酸味、柔らかな泡とどれを取っても素晴らしいものです。
生産本数が２０００本と今回も多くはありませんが是非とも味わっていただきたい１本です。
◆ジャパニーズ　スパークリング　デラウェア（黒ラベル）
◆３７５ｍｌ
◆瓶内二次発酵製法の本格的スパークリング
◆二次発酵ならではの香りの高さと柔らかさ、そしてやや甘口ながら酸味も豊富でとても美味しくできております。
◆１５７５円（税込）
◆限定生産　２０００本

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大盛況！「大阪ヌーヴォーフェアー」

世界中がボジョレーヌーヴォーの解禁で盛り上がる１１月１５日　午後６時から「大阪倶楽部」にて、今年で二回目となります「大阪ヌーヴォーフェアーが開催されました。今回は大阪ワインだけでなく、大阪（なにわ）の伝統野菜も登場するなど、更に内容充実・パワーアップ。「食」の他にも４００年もの伝統がある「雀おどり」の実演もあるなど、ご来場いただいた１００名のお客様も多いに楽しまれたようでした。
　当カタシモワイナリーはキングセルビー新酒　９アイテムをご用意し、美味しいワインを楽しみにこられたお客様に出来る限りのご試飲・ご紹介をさせて頂きました。
　本格的な辛口を好まれる方、やさしい甘口がお好みの方など人それぞれ好みは違うもの。でも、自分にピッタリのワインに出会いたい！そんな想いからでしょう、皆様にはたくさんのワインを味わっていただきました。
　特に人気が高かったのがデラウェアぶどうを使った瓶内二次発酵のスパークリングワイン！世界的にも珍しいこのスパークリングワイン、余程気に入っていただけたのでしょう、二度、三度とおかわりに来られるお客様が多かったんです！
　甘口だけど、酸味も十分で甘すぎない。香りも高くてまるでぶどうを飲んでいるように思えるほど。泡は酵母が作り出した自然の泡だからとても柔らか。私がいうのもなんですが、とても美味しいです！
　まだ発売はしていないのですが、そろそろリリースする予定です。この日飲んでいただいたのは７５０ｍｌのフルボトルでしたが３７５ｍｌのハーフサイズもございます。
　その他というと、「柏原ワイン新酒　白やや辛口（堅下甲州ぶどう／カタシモ本ぶどう）」。これは、和食にピッタリ！ということで人気が高かったですね。その他、ひとつひとつ話していきたいところですが、長くなってきましたのでここまでにしておきますね。
　とにかく、楽しいひとときを大勢の方々と過ごすことができて、とても有意義な１日でした。ご参加いただいた皆様、また来年も元気にお会いしましょう！

−営業部　比良−

スパークリングワイン完売と次回発売について！

先日、限定500本で発売致しました未完熟のデラウェアぶどうから造りました「デラウェアスパークリング　青」がご好評につき、完売となりました。「ｅ−ｓｈｏｐでご注文いただいたのに、すでに売り切れていた！」ということで、ご迷惑をお掛けしたお客様もいらしたことと思います。誠に申し訳ございませんでした。

でも、皆さん！安心して下さい！KING SELBYのスパークリングワインはまだございます！　１１月下旬（２２日頃？）発売予定の完熟デラウェアぶどうを使用したタイプです。KING SELBY のスパークリングワインの最も代表的な味わいがこちらです。自信を持ってオススメいたしますので、是非お求め下さいませ！

◆ジャパニーズ　スパークリング　デラウェア（黒ラベル）
◆３７５ｍｌ
◆瓶内二次発酵製法の本格的スパークリング
◆二次発酵ならではの香りの高さと柔らかさ、そしてやや甘口ながら酸味も豊富でとても美味しくできております。
◆１１月下旬（２２日頃）発売予定

おはようコールＡＢＣの山口奈緒美さんが取材に来られました！

山口奈緒美さんは地元柏原市の方だと聞いてびっくりしました。はじめてお会いしましたが大変礼儀正しく、おきれいな方でした。テレビ取材ということで緊張しましたが、なごやかに無事終わってほっと一息ついています。放送は、１５日朝５時からです。早朝ですが皆さん是非見て下さい。

　さて、取材の内容ですが、「ヌーボの取材」として来られたのですが、あいにくほとんどが出荷してしまっていたので急遽「スパークリングワインの取材」になりました。ネックフリーズやコルクの打栓など日本では珍しい作業が放送されることとと思いますよ。
　今年は例年以上に素晴らしいぶどうが収穫出来ましたので、香りも大変高く、余韻も長いスパークリングワインに仕上がっています。生産本数は３０００本を予定していますが、すでに約半分のご予約を承っています。当ワイナリーのスパークリングワインにこのようにご期待頂き本当にありがたく、感謝しております。
　まだ、日本のスパークリングワインを味わったことがないという皆様！是非一度、当ワイナリーのスパークリングワインをお試しください！


　−高井　利洋−

新酒 試飲販売会 10月19〜 阿倍野近鉄百貨店

お待たせしました！2007年の新酒　試飲販売会のお知らせです。
来る10月19日（金）から3日間、21日（日）まで阿倍野近鉄百貨店にて行う07新酒の試飲販売会は、いつもと趣向を変えて「醸造家」による試飲販売を企画しています。当日は新酒を味わって頂くことは勿論のこと、醸造家ならではの、ワインに対する想いや苦労、また今回販売いたします「無添加　新酒」に込めた想いなど、ワインがお好きな方にとっては大変興味深いお話しができることと思います。是非ワイン醸造家の想いに触れてみてください！
ますますワインが身近に感じられる。そんな出会いとなれば幸いです。

尚、今回は赤、白　各60本のみの限定試飲販売です。商品なくなり次第試飲販売会は終了となりますので、どうぞお早めに起こし下さいませ。

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日時：10月19日（金）〜21日（日）
場所：阿倍野近鉄百貨店　B1　和洋酒売り場
※2007新酒　無添加デラウェア（白）及びマスカットベリーＡ（赤）の試飲販売です。各60本限定ですのでお早めにどうぞ！
なくなり次第、試飲販売会は終了となりますよ！
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2007最初の新酒がリリースされました！

キングセルビーの新酒を心待ちにして頂いている皆様、大変お待たせいたしました！いよいよ２００７年の新酒のシーズンがやって参りました！これから11月初旬にかけて新酒のリリースが目白押しとなります。
先ず、第一弾は大阪産のデラウェアぶどうを贅沢に使った新製品、「無添加デラウェア」です。その味わいは弾けるような花の香りと爽やかで余韻のある優しい甘口です。夏の太陽を目一杯浴びたぶどうの樹がつくりだした最高の果実と、醸造家の技と想いが結実した味わいです。

今年は皆様ご存知の通りの猛暑でした。わたし達は連日の暑さでダウン寸前でしたが、ぶどう達にとっては例年以上に素晴らしい果実を実らせる恵まれた気候となりました。
と、いうわけで今年の新酒は美味しいこと間違いなし！カタシモワイナリーの折り紙つきです！

※マスカットベリーＡの無添加新酒の赤ワインは10月19日発売予定です！もうしばらくお待ちくださいませ！

◆２００７新酒　無添加　デラウェア
◆白　
◆大阪産　デラウェアぶどう使用
◆５００ｍｌ
◆弾けるような花の香りのフレシュ＆フルーティな優しいやや甘口
◆１０５０円（税込）
●お求めはこちらから。

マスカットベリーの収穫始まりました。

今年はマスカットベリーＡは着色もよく例年より早く収穫することにしました。この畑はご近所の安田さんの畑です。昨年から私たちの協力農園になっていただいています。減農薬栽培にも協力していただいています。このぶどうは今年の新製品の無添加ワインのヌーボになります。爽やかな酸味とはじけるようなフレッシュな香り、柔らかな甘味が特徴です。一年に一度しか味わえない貴重なワインです。発売予定は１０月のはじめごろになると思います。ワイナリーでは試飲も出来ますので是非お立ち寄り下さい。


−高井−

デラウェアスパークリングワインのビン詰めスタートしました

いよいよ心待ちにしていたデラウェアスパークリングワインのビン詰めがスタートしました。今年は例年より爽やかな酸と香りが多く感じられます。和食はもちろん、日本の食材を使った料理なら大変よく合うスパークリングワインです。昨年は発売後約１ヶ月で完売してしまいました。今年三千本の生産予定です。私たちが作るスパークリングワインは、全てビン内二次発酵の本格的なスパークリングワインです。酵母菌が作る炭酸は大変クリーミーで細かく多くの香りを蓄えていて、グラスに注ぐと香りがお部屋中に広がります。是非一度試していただきたいと思います。

−高井−　

今年はじめてのメルロぶどうの収穫です

今年は、ぶどうにとって近年にない素晴らしい年となりました。着色・糖度・酸度ともに大変高く申し分ない出来です。当ワイナリーでは欧州系ぶどうの栽培をはじめて約三十年になりますが今年のように良い年は三回ほどしか経験がありません。メルロをはじめとしてシャルドネ、リースリングにとっても大変良い年となりました。これから、巨峰→ナイアガラ→マスカットベリーＡ→堅下甲州→カベルネソービニオンの順に収穫していく予定です。なんとか無事に最後まで、良い天候に恵まれますように祈っています。お客様の中には、今年のぶどうが例年にはない程良い年であることを知っておられるのでしょう、「ヌーボを早く味わいたい」と、ご来社されるかたが今年は特に多く、対応におわれています。今年のヌーボの出荷時期を後日ご案内させていただきますので宜しくお願いいたします。また、昨年大好評のスパークリングワインのご予約もお受けさせていただく予定です。ともあれ今年の最大の繁忙期に突入です。何事にも慎重に無事を祈って頑張ります。応援宜しくお願いいたします。

−高井−

キングセルビー試飲会のお知らせ

来る９月２日（日）八尾西武百貨店様の地下１階和洋酒売り場にて弊社の試飲会を行います。当日午前１０時より八尾西武百貨店前において柏原観光ぶどうのＰＲとして柏原ぶどう組合様並び関係者様がマスカットベリーＡぶどうを先着１０００名様にミニパックにて配布すると聞いております。柏原観光ぶどうのＰＲと同時に弊社は地下１階の和洋酒売り場にて試飲会をさせて頂きます。当日の試飲予定商品は八尾西武百貨店様定番の柏原ワイン３品と河内ワイン２品の５品に加え、氷結ワインやグラッパなどワインの楽しみ方（食前酒から食中酒、食後酒まで）をご提案させて頂きます。さらに今年度の新酒デラウエアとマスカットベリーＡの無添加ワイン（共に５００ｍｌ）各限定３０００本の予約受付を行います。変わった瓶に入っています。是非この機会にご近所お誘い合わせのうえ地元のワインをお試し下さいませ。