2021年06月01日

新しい葡萄を栽培するために畑を一から開墾しています。伐採した木が沢山出来ましたので、必要とする方達に無料で差し上げようと思っています。必要な方は畑まで取りにお越しください。伐採材木は畑に散らばっています。ケガをされないように注意して、自己責任でお持ち帰り下さい。ご連絡下されば現場までご案内します。

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2021年05月31日

地球温暖化は色んな所に影響しています。今年の梅雨は1ヶ月も早く始まった気がします。昨年の倍の雨が降りました。その結果、写真の様に畑が土砂崩れしました😓。毎年の様に自然災害が増えて来ています。これから畑作業がどんどん忙しくなるのに畑の修理どうしようか頭を悩ましています。

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2021年04月21日

今年もコロナで売上も大変ですが、安全を考えて畑にこもっています。昨年に続き、畑の改造をしています。その中で一番大変なのが雑草です。除草剤を使わないで出来るだけ手間を掛けず、草の力を借りて雑草を抑える方法を考えています。作業をしていると、色んな畑の住人と出会います。カニさん、蟬さん、そして一番人気で出会いも多い、ミミズさんです。今年もミミズさんが一番大きくなっていました。😀😀😀😀

カニ
セミの幼虫
ミミズモザイク
※ミミズが苦手な人はクリックしないで下さい。




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2021年03月18日

今年もJTマーベラスさんがVリーグ優勝🏆️二連覇されました。凄いです😆🎵🎵。昨年Vリーグ優勝の記念品としてたこシャンを使って頂いたのがご縁で交流させて頂いています。そんな中、サプライズが有りました。なんと、吉原監督、谷口ゼネラルマネージャー、則包バレーボール部部長、佐伯リレーション部長、申リレーション部主任さんそして、八尾支店の皆さんが一同にVリーグ優勝🏆️報告に来て下さいました。もう🤣ビックリです。こんな大事件はそうそう無いので、無理やり皆さんにシャルドネぶとうの記念植樹をしてもらいました。吉原監督はワインを毎日飲む程ワイン愛好家なので、Vリーグ三連覇や、三冠を達成された時に 植えたシャルドネのスパークリングワインで乾杯して頂きたいと思っています。三連覇目
指して頑張って下さい

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2021年03月04日

2012年2月からMBS毎日放送の皆さんがボランティアに参加して下さっています。最初は、魔法のレストランにお誘い頂いたのですが、話しが大きくなり、毎日放送の新社屋の記念品に、皆で育てたぶとうでワインを作って、ご来賓の方やパーティーの乾杯様に使う事になり、栽培放棄されたデラウェア畑を600坪ボランティアで栽培する事になりました。あれから9年毎年お手伝い頂いています。今では、毎日放送のマスコットのライオンちゃんのスパークリングワインも商品化されています。凄いです😆🎵🎵今日は、田中さん、岡本さん、原さん、西澤さん、中上さんがボランティアに参加して下さっています。何時もありがとうございます。お疲れ様でした‼️😄

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2021年02月28日

ぶとうの切り枝の先から、樹液が出始める時期になってきました。今年もいよいよ忙しくなります。弊社も含め世間はまだまだコロナで大変ですが、農業はコロナとは関係なくじっと待ってはくれません。新年早々から、剪定作業、棚修理、そして雨よけのビニール張り、終わったかと思ったら、次はつる配り、冬の間も休みはありません。ぶとうの芽が出始めるともっと大変です。草が凄い勢いで大きくなります。除草剤を使っていないので毎日の様に草刈りをしなくてはなりません。防除もきつい仕事です。、、、、このように作業は続きます。とりあえずビニール張りが終わると、冬の作業は終わりです。さあ頑張ります😀

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2020年12月22日

びっくりするほどおしゃれで素敵な犬のアラカルト必需品を取り揃え、またその他とってもおしゃれでセンスの良い家庭雑貨のお店がオープンしました。それもワンランク上の商品ばかりです。お店の雰囲気は、古民家をモダンにした高級レストランの様な感じです。そのお店の名前がまる5です。申し訳ありません🙏。名前の由来聞くの忘れました。是非一度行って下さいね😃✌️

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2020年09月14日

JTマーヴェラスがリーグ優勝されました‼️。2回目の優勝です。JTさんにはカタシモワイン祭りで喫煙ブースを出して頂いています。そんなご縁で今回優勝記念品として、大阪名物たこシャンを採用して下さいました😀。こんな凄い記念品として使って頂いて本当に光栄です。マーヴェラスは三冠をねらっています。天皇杯、皇后杯、そして、黒鷲旗です。上を目指したマーヴェラス格好良いですね😃。記念にチームメンバー全員のサイン入りバレーボール頂きました。直売所に展示しています。是非見に来て下さいね🎵記念ワインのマーヴェラスオリジナルラベルたこシャンも展示しています

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2020年09月13日

コロナで大変な時にもかかわらずぶどうのサビ取りに来て下さいました。本当に有難いです。今年は梅雨が長く続いたので、例年より早く腐ってしまいます。特に完熟すると、ひと雨ごとに傷みが早くなります。天気を見ながら一斉に収穫して持ち帰ってから、皆でサビ取りして冷蔵庫に入れて冷却してから、破砕しています。京都の星野リゾートのシェフでありソムリエの資格もお持ちの青山さんと佐藤さんが朝の7時の早朝から夕方までお手伝いして下さいました‼️毎年何回もお手伝いして頂いて本当に有難いです。今日のぶどうはハイブリッドメルロです。めちゃくちゃ色が濃くなりました‼️

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2020年09月10日

ご無沙汰しています。醸造部の林 英達です。

7月末ごろから今年のワイン醸造が始まりましたが、あっという間に1ヶ月が経ちました。

毎日3リットルくらいお茶を持ってきても足りないくらい汗だくで動き回った1ヶ月でした。

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長雨の後の酷暑でかなり苦労は多かったですが、
今年も無事に新酒のお知らせが出来ることを嬉しく思います。

「柔らか薫るデラウェア 2020」
大阪産デラウェア使用のすっきり甘口ワインです。

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子供の頃、グレープフルーツに砂糖をまぶしてギザギザスプーンですくって食べたのを思い出す、
心地よい酸味と苦味に蜜を思わせる甘みが印象的。

新酒ならではのフレッシュな味わいを是非お楽しみください。

今日のブログ担当:
林英達(はやしえいたつ) 39歳
・所属:醸造部
元 高校球児
和食、ワインバー等の飲食店勤務を経て2012年入社

カタシモワイナリーの工場長として日々の業務に励みながら、
月に数日だけ営業するワイン居酒屋を営む。
↓↓
https://winenimeganee.amebaownd.com


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