こだわり醸造家のつぶやき:お知らせ

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お知らせ

2008年04月05日

メーカーズディナーin　ミッシェル・ヴァン・ジャポネ

４月１日(火）、大阪市中央区谷町４丁目の「ミッシェル・ヴァン・ジャポネ」にてメーカーズディナーが開催されました。
これは「ミッシェル・ヴァン・ジャポネ」の開店２周年を記念したイベントの一つで、造り手であるワイナリー醸造家によるワインの説明の他、地域の歴史や時代の背景などの興味深い楽しいお話と美味しいワイン、そしてワインに合ったお料理を楽しんで頂く、という内容のものです。
当ワイナリーからは、醸造家でオーナーである高井と、サポートで営業の私、比良が出席しました。
集まられたお客様には、いわゆるワイン通の方やワインは詳しく分からないけど、好きなので良く飲んでいる、という方までいろいろな方がおられました。
当日ご用意しましたワインリストとそれに合うお料理は、次のとおり。

＜WINE　LIST＞
●ジャパニーズ　スパークリング　デラウェア
●堅下甲州ぶどう　２００７（白）
●合名山　２００７（白）
●利果園　２００２（赤）
●メルロ＆マスカットベリーＡ
●メルロ２００６
●ＣＡＮＤＹ　ＤＯＬＣＥ　朱葡萄
●ジャパニーズ　グラッパ　葡萄華
<メニュー>
●苺とブルーチーズの和え物
●前菜５種盛り合わせ
（・鯵のマリネ・新タマネギのキッシュ・菜の花とイカのアーリオオーリオ・塩トマトとトウフのカプレーゼ・春キャベツとベーコンのフジッリ）
●トロ鰹のミキュイ　新タマネギのクーリ
●豚肉の味噌焼きと新ゴボウの炊き込みご飯
●ガトーショコラ

お料理はどれもお店のミッシェルさんとアランさんがワインに合うように考えてくれたもの。当然美味しく、ワインとの相性もバルグンでした。
やや甘口のデラウェアスパークリングにブルーチーズで合えた苺をあわせることでその塩味がワインの後口をキュッと引き締めてくれたり、常温で飲む「合名山　２００７（白・シャルドネ）」が豚肉の味噌焼きにとても良く合ったりと、素晴らしいマリアージュに出会えてとても幸せな気分になりました。

最初こそ、高井もお客様もやや緊張気味でしたが、お料理・ワインが進むうちにすっかり緊張感がほぐれて、楽しい時間となりました。

最後に、このような機会を与えてくれましたミッシェル・ヴァン・ジャポネ様とその楽しい集まりにご参加いただきましたお客様方に感謝とお礼を申し上げます。

楽しいひとときをありがとうございました！

（レポート　営業部　比良）

katashimowinery at 07:29

2008年03月27日

まだ間に合う！？　メーカーズディナー　in　ミシェル・ヴァン・ジャポネ　

国産ワインファンなら一度は耳にしたことはある、というミシェル・ヴァン・ジャポネが開店２周年記念のイベントのひとつとして、当カタシモワイナリーとのコラボレートによります、メーカーズディナーを開催することになりました。当日はオーナーで醸造責任者でもあります高井利洋が大阪ワイナリーの歴史や、自慢のワイン一つ一つの背景などを美味しいお料理と心地の良いサービスとともにゲストの皆様にお話し、お伝え致します。

平日の火曜日ということもあり、まだ若干お席に余裕があるようです。ご興味のある方は一度お問い合わせいただければ、と思います。

■カタシモワイナリーメーカーズディナー
　ミシェル・ヴァン・ジャポネ　大阪市中央区常磐町1-1-9　REV35　1F
　４月１日（火）１９：００～　会費10000円　

お問い合わせ先は「ミシェル・ヴァン・ジャポネ」の「Michel」こと渡辺　正敏さんまで。
ＴＥＬ　０６－６９４１－３０１０
詳細情報はホームページでもご覧いただけます！

katashimowinery at 21:22

2008年03月10日

「阪神ワイン祭」無事終了致しました。

先日お知らせしました「第２２回阪神ワイン祭」２日間の開催無事終了致しました。２日間とも超満員の大盛況でした。

初日：開店と同時にお客様がお目当てのブースへ一直線。さすが第２２回とあって常連のお客様はよく知っておられます。今回、初参加の私共はその様子を見てるのもつかの間「大阪の地ワイン？」とお客様のご関心を頂いたようで、それからは時の経つのを忘れるほど。たくさんのお客様にご試飲頂けました。

２日目：初日よりはゆっくりのスタートかなと思っていましたが私の読みは甘かった！初日に負けないくらいの大盛況。結局初日よりご試飲頂いた数は多い結果となりました。

今回たくさんのお客様とお話させて頂き「ホント国産ワインもよくなったねぇ。」「地元のワイン応援してますよ！」と色々と有難いお言葉を頂戴しました。反面「国産ワインは高いからなぁ。」「同じお味・お値段なら外国のほうを買うよ！」と労いの言葉と同時に今後の課題・宿題を頂き、２日間のワイン祭は終了しました。

ご来場下さったお客様・阪神百貨店様・ご出展されていたメーカーの皆様、お世話になり有難うございました。

今回の出展ワインは３月１２日まで阪神百貨店様のホームページにてご注文頂けます。

ぜひご注文お願い致します。

直売部　大額

katashimowinery at 14:57

2008年02月29日

第２２回　阪神ワイン祭に出展いたします！

来る３月８日（土）・９日（日）の２日間、大阪北区の阪神百貨店にて第２２回阪神ワイン祭が開催されます。有料テイスティングやワインセミナーなど楽しい企画も盛りだくさん！私どもは今回初めて参加させて頂きます。１１階グリーンルームで２２のブースより世界のワインが約３００種類フリーテイスティング！！で、私どもはＡブースにてワインは８種類（下記参照）ぜひ試飲にお越し下さい。お待ちしております！
おすすめ　２００７年　堅下甲州ぶどう
　　　　　　非加熱　ないあがら
　　　　　　柏原ワイン　赤
　　　　　　柏原ワイン　白（辛口）
　　　　　　河内わいん　マスカットベリーＡ　２００７
　　　　　　氷結ワイン　デラウェア
　　　　　　スパークリングワイン　デラウェア　３７５ｍｌ
　　　　　　メルロ木樽熟成　２００３

非加熱　ないあがら　と　河内わいん　マスカットベリーＡ　２００７　は今回初登場！
少しだけ説明させてもらいます。

非加熱　ないあがら
国産ナイアガラ種を使い造り上げました。瓶詰の際、熱処理をしない非加熱生ワインです。マスカットに似た香りと心地よい酸味、上品な甘みが特徴です。要冷蔵です。食前酒におすすめ!

河内わいん　マスカットベリーＡ　２００７
低農薬・有機肥料栽培に取り組んでいる自社農園のマスカットベリーＡを使い造り上げました。日本的な優しい・柔らかい渋みが特徴です。和食との相性もバッチリです。

上記商品は阪神百貨店様のホームページからも購入頂けます。（３月１日～１２日まで）

両日１０：００～１８：００の開催です。（入場は１７：００まで）

お待ちしております！
　
　　　　　

katashimowinery at 11:59

2008年02月19日

第１回大阪中河内農産物フェアに参加させて頂きました！

先日「第一回大阪中河内農産物フェア」に参加させて頂きました。この催しはＪＡ大阪中河内様の主催で地元「東大阪市」「松原市」「八尾市」そして「柏原市」のそれぞれの特産・農産物をご紹介・販売するという企画。そこで柏原の特産品”ぶどう”の加工品のワインで参加させて頂いたという訳です。今回は八尾のＡｒｉｏ：イトーヨーカ堂様の場所をお借りして開催！沢山に陳列された野菜と生産者様の掛声で午前10時30分スタートしました。ここで少し私なりに四市の特産品をご紹介します。東大阪市様はしろな・春菊などを出品されていました。しろなはくせが少なくあっさりとした食味が特徴らしく煮物・おひたし・ごま和え等最高とお教え頂きました。松原市様はキャベツ→お好み焼きをすごい枚数作っておられました。私も頂戴しましたがキャベツの甘みがすごく印象的で美味しかったです。八尾市様は若ごぼう、これも美味しく調理され、若ごぼうの炒め煮？かと思います。歯ごたえがよく、ひと足早く春を感じた一品でした。そして柏原市、今回は柏原市の2件のワイナリーである弊社と比賣比古（ひめひこ）ワイナリーの共同ＰＲ。おかげさまで沢山の方にお越し頂き、持参した商品は即完売、もっと持っていけばと思い、今回の催しは夕方5時にて終了。早くも次回の催し、交渉段階です。決まればまたお知らせ致します。皆様お世話になり有難うございました。
レポート　直売部　大額

katashimowinery at 13:45

2008年02月15日

「東国原知事もびっくり」、橋下知事がグラッパを！

２月１５日　午後、宮崎県の東国原知事が大阪府庁に橋下新知事を訪れました。
挨拶もソコソコに橋下知事が東国原知事の向こうをはって「大阪の名品」をＰＲ！その一つが、当ワイナリーのこだわりの製品である「グラッパ　葡萄華」でした。アルコール度数３５度もある、このグラッパをストレートで味わわれた東国原知事は「だぁ～」「うぉ～」「いったい何度あるんですか？このお酒は？」と目を白黒！焼酎王国宮崎でも味わったことのない強烈なインパクトを与えたようでした。

実はこのグラッパはワインを造った後の葡萄の皮や種からつくる蒸留酒で、カタシモワインが日本で先駆けて２００１年から商品化、２００３年には「モンドセレクション銅賞も受賞」した逸品です。強いアルコール度と葡萄の香水とも表現される芳醇な香りで、イタリアやフランスでは高級酒として広く知られている「グラッパ」も日本ではまだまだ「知る人ぞ知る」という存在です。
　
カタシモワイナリーではこれからも色々なシーンでこのとても希少で価値の高いグラッパをＰＲして行きたいと考えています。

※今回、東国原知事が飲まれたグラッパは「葡萄華　35度　デラウェア　樽熟」という商品です。

katashimowinery at 17:09

2008年02月12日

地域産業の振興発展の功績が表彰されました。

２月８日　大阪市のＫＫＲホテルにて社団法人大阪府食品産業協会による平成19年度協会表彰者に対する表彰状の授与式が開かれました。弊社も「優良企業の部」という部門において大阪府への地域食品産業の振興発展への功績が顕著であるとして表彰頂きました。私どもは小さな企業ではございますのでなかなか大きなことが出来るものではございませんが出来る範囲のことに対して真面目に取り組み、今後もこのような表彰に恥じないよう、大阪で生まれ、大阪に育てられた企業として地域貢献・社会貢献の精神を忘れることなく事業に励んでいきたいと考えるところです。

代表取締役　高井　利洋

katashimowinery at 10:51

2007年12月07日

試飲会のお知らせ

試飲会のお知らせ

来る　１２月８日（土）・９（日）の二日間のみ
阪神百貨店　和洋酒売場（地下１階）にて試飲会を行います。

今回の品揃えは・・・

もうすぐクリスマス→と言えばスパークリングワイン
弊社の本格的な瓶内二次発酵によるスパークリングワインを

種類は３種類

ジャパニーズ　スパークリング　デラウェア　750ml
ジャパニーズ　スパークリング　デラウェア　375ml
やわらか　スパークリング　330ml

どれも今回初登場です。是非飲み比べにお越し下さいませ。

スパークリングに使っております同じぶどう品種の
ワイン・ブランデーをもう３種類。

河内ワイン　デラウェア　720ml
氷結ワイン　デラウェア　360ml
ジャパニーズ　グラッパ　デラウェア　樽熟　515ml

グラッパ　デラウェア　樽熟　は先日瓶詰めしたての
出来立てほやほや！これからの季節　お湯割りでどうぞ。

是非お越し下さい。お待ちしております。

katashimowinery at 17:33

2007年11月17日

大盛況！「大阪ヌーヴォーフェアー」

世界中がボジョレーヌーヴォーの解禁で盛り上がる１１月１５日　午後６時から「大阪倶楽部」にて、今年で二回目となります「大阪ヌーヴォーフェアーが開催されました。今回は大阪ワインだけでなく、大阪（なにわ）の伝統野菜も登場するなど、更に内容充実・パワーアップ。「食」の他にも４００年もの伝統がある「雀おどり」の実演もあるなど、ご来場いただいた１００名のお客様も多いに楽しまれたようでした。
　当カタシモワイナリーはキングセルビー新酒　９アイテムをご用意し、美味しいワインを楽しみにこられたお客様に出来る限りのご試飲・ご紹介をさせて頂きました。
　本格的な辛口を好まれる方、やさしい甘口がお好みの方など人それぞれ好みは違うもの。でも、自分にピッタリのワインに出会いたい！そんな想いからでしょう、皆様にはたくさんのワインを味わっていただきました。
　特に人気が高かったのがデラウェアぶどうを使った瓶内二次発酵のスパークリングワイン！世界的にも珍しいこのスパークリングワイン、余程気に入っていただけたのでしょう、二度、三度とおかわりに来られるお客様が多かったんです！
　甘口だけど、酸味も十分で甘すぎない。香りも高くてまるでぶどうを飲んでいるように思えるほど。泡は酵母が作り出した自然の泡だからとても柔らか。私がいうのもなんですが、とても美味しいです！
　まだ発売はしていないのですが、そろそろリリースする予定です。この日飲んでいただいたのは７５０ｍｌのフルボトルでしたが３７５ｍｌのハーフサイズもございます。
　その他というと、「柏原ワイン新酒　白やや辛口（堅下甲州ぶどう／カタシモ本ぶどう）」。これは、和食にピッタリ！ということで人気が高かったですね。その他、ひとつひとつ話していきたいところですが、長くなってきましたのでここまでにしておきますね。
　とにかく、楽しいひとときを大勢の方々と過ごすことができて、とても有意義な１日でした。ご参加いただいた皆様、また来年も元気にお会いしましょう！

－営業部　比良－