お知らせ

2013年07月08日

急に真夏の暑さになりましたね

さて。
先日、料理マスターズブランド認定品コンテスト2013に参加させていただきました

料理マスターズブランドとは、国に表彰された超一流の料理人が地域の優れた加工品を審査し、認定します。
カタシモワイナリーからは葡萄果皮がノミネートされました。
20130630_料理マスターズプレゼン2

真剣なプレゼンテーション。
20130630_料理マスターズプレゼン
料理マスターズの審査員の方々以外にも、一般の聴講されている方々にもご試飲いただいた後、投票。
そして認定されました

20130630_料理マスターズ表彰

果皮はその名の通りぶどうの皮と種のワインが原料になっています。
(でもノンアルコールです。)
そう、大切な成分がぎゅっと詰まっているにもかかわらず一般には「捨てるところ」です。
おいしいだけではなく、ぶどうを余すことなく使用することで、ぶどう1キロ当たりの価値を上げ、更にはエコにも貢献する商品であることが評価されたのではないか?と考えています。

栄誉ある賞をありがとうございました

料理マスターズサポーターズ倶楽部
http://ryori-masters.jp/index.html

「料理マスターズ」とは?
フランスの農事功労章をモデルに、日本の第一次産業の活性化に 貢献している料理人を国が表彰することで、日本の食を支えるシステムを強化し、食と農をつなげることを通じて地方が活性化することを目標としています。料理人としての技術・技能もさることながら、生産者や食品企業等と協働して取組を行い、日本の「食材」の普及や「食文化」の発展に貢献した料理人を表彰する制度。

<関連ブログ>
○謎の商品 葡萄果皮
http://kingselby.livedoor.biz/archives/65460788.html
○葡萄果皮 リベンジ
http://kingselby.livedoor.biz/archives/65461880.html


担当:見習い

katashimowinerykatashimowinery at 10:14│

2010年12月30日

カタシモワイナリーよりお知らせです。

生涯をかけてワインを造りたい方を募集致します。
葡萄の栽培やワイン醸造に関わる全業務、また、その他の業務もございます。
朝6:30に出勤していただくこともあります。
弊社は小さなワイナリーですので、ワインの醸造だけでなく、製造・販売に関する全業務について総合的に覚えていただく必要がございます。
お覚悟のある方、是非ご連絡下さいませ。

応募書類:
・履歴書(写真貼付)
・職務経歴書
・志望理由書(弊社への簡単な手紙で結構です。)

詳細につきましては、カタシモワイナリー採用担当までお問い合わせください。

カタシモワイナリー
(※表示順調整の為日付を変更しています。12/1)

katashimowinerykatashimowinery at 23:02│

2010年05月07日

辰巳琢郎さんと

豪雨の中、取材に来てくださいました。
畑の撮影等どうなってしまうのか・・・と密かに心配していたのですが、幸運にも夕方には日差しが戻り、一安心

こだわりのワインを褒めていただき、嬉しくてウハウハの社長。
ペーペーの私にも気さくに話しかけてくださいました

放送予定や取材の詳細は後日アップします
まずはご報告まで。

担当:見習い
(もちろん、サインいただいちゃいました〜っ 笑)

katashimowinerykatashimowinery at 21:37│

2010年04月19日

SBSH0228SBSH0221SBSH0219SBSH0229




4月13日に、難波オリエンタルホテルの直営店 「しゃぶしゃぶ和ぎ(なぎ)」さんでお昼のバイキングを食べました。
この和ぎさんでは、以前からカタシモワイナリーのワインや梅酒、ぶどうジュースなどを取り扱い頂いているんです!実はちょっと挨拶もあって訪問したつもりが、丁度お昼前ということもあって、食事を頂くことになったんですが、その充実した内容にはびっくりさせられました。
お料理の種類が豊富で、全部で20種類はあったんじゃないでしょうか。そして、お薦めポイントは種類の豊富さだけではありません。素材へのこだわりもすごくて、特に大阪産への思い入れは強く、私どもとしてはそれだけで嬉しくなってしまいます。
ヴァイキングの中には、もちろん自慢の「しゃぶしゃぶ」もありますし、なんとお好み焼きもありましたよ!(写真最後尾)。食後にはコーヒー、紅茶、ジュースにケーキ、フルーツと満足一杯の内容です。これでわずか1480円というんですから、本当にお得感たっぷりでした。
そして、さすがホテルの直営店だけあって落ち着きもあって良い雰囲気でしたよ。
皆さん、ちょっと良い雰囲気でゆっくりランチを楽しみたいなら、こちらのお店はとてもお薦めですよ!

●難波オリエンタルホテル しゃぶしゃぶ和ぎ

SBSH0214SBSH0210SBSH0215SBSH0216




レポート 営業部・商品企画部 比良

katashimowinerykatashimowinery at 06:30│

2010年04月04日

桜の花も満開を迎えていますが、皆様はもうお花見には行かれましたか?
まだ、行っていないという方にお薦めなのが、地元のサンヒル柏原でのお花見です。
周辺でお花見ができるのはもちろん、サンヒル柏原のレストランでは桜にちなんだ「桜弁当」を期間限定で販売販売されていて、なんと自慢の温泉にも入って、さらに喫茶もついたコースがご用意されていてとってもお得で満足度大ですよ

詳しくは、こちらから
●サンヒル柏原 桜弁当パック

期間 4月11日(日)まで

お問い合わせ先:
「サンヒル柏原」
大阪府柏原市安堂町115番1
TEL 072−972−3377

katashimowinerykatashimowinery at 01:43│