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2018年11月14日

いよいよあとわずか数日でカタシモワイン祭りです。毎日その準備に追われています。今年は、台風や大雨、8月の日照り続きで畑もずいぶん被害が大きく、大変な年になりました。しかし、なんとかワイン祭りが開催できる目処がたちました。後は、お天気が良い事を祈るばかりです。皆さん参加宜しくお願い申し上げます🙏。

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2018年11月06日

今日はうれしい日になりました。平成30年度地産地消等優良活動表彰🏆️で農林水産大臣賞受賞しました。今回は、大阪のデラウェアぶどう畑を残す活動とデラウェアの製品化、栽培放棄地の利用法の革新性が認められての受賞です。栽培ボランティアの皆様や、多くのイベントのボランティアの皆様方のご協力のお陰です。本当にいつも助けて頂いて心から感謝申し上げます。🙏これからも頑張りますのです宜しくお願いします。

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2018年10月13日

今日は2017年ワールドソムリエチャンピオンのジョン.アルビットさんと食事会をしています。来週京都で行われる2018年アジアソムリエコンクールの審査委員の為に来日されています。彼とは、食と町づくりコンサルタントとして世界をまたに活躍されている鈴木裕子さんとの関係で、お付き合いさせて頂いています。今晩の乾杯は合名山北畑デラスパークリング(瓶内醗酵)です。凄く良い評価を頂きました。うれしいですね。大阪デラウェアぶどうが大きな可能性を持っていることを実感しています。
今回のもう一つうれしい事は、アルビットさんと大阪ワイナリー協会で、近い将来ニューヨークで大阪ワインフェスを是非開催したいのです。今日、大事な口約束の食事会になりました。有り難いです。今日の食事会場は中之島ダイビル3階にあるパセミヤさんです。世界中のワイナリーのオーナーが訪れるお好み焼き屋さんです。さすがです。何を食べても美味しい😄お好み焼きの他のアイテムも凄く美味しい。ビックリです。

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2018年09月30日

台風21号により大きな被害があったばかりなのに、またもや24号が近づいて来ています。今回の20*21*24号はぶどうの収穫時期に重なりぶどう農家に大きな被害をもたらしました。大阪は栽培農家の平均年齢が高く70歳を越えていて、台風が来なくても毎年2から3%の栽培放棄地が出来ています。この台風により、高齢栽培者の心が折れてしまって益々放棄地が増加すると思っています。また、災害時の為に農業共済制度もありますが、今の制度では何の役にもたたず、加入者は少ない現状です。弊社も加盟していますが前回の台風の被害にも保険はおりませんでした。これから益々異常気象が頻発する時代に、一刻も速い施策を国は考える必要があると思います。

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2018年09月26日

今日は以前からパン屋さんともっと何かできないか考えていて、そんななか大阪府の公民連携デスクのさんからお誘い頂いて柄木田製粉大阪工場の研究室にお邪魔して来ました。大阪の有名なパン屋さん15人が集まられてワインを使ったパンの研修会を催されました。ワインブレッド、ワインバンズ、ワインを使ったシュトーレン等々ワインを原料にすることでパンのバリエーションが広がり菓子パンではなく、色んな食材とのコラボが新たなパンの可能性を予感させてくれます。今日の講師はパン業界では超有名な飛田守先生です。わざわざこの研修会の為に神奈川から駆けつけて下さいました。先生は長野県のワイナリー各社とも連携され、長野県で長野ワインブレッド研修会を補佐されています。この大阪で大阪ワインブレッド研修会を大阪ワイナリー協会でも開催したいです。次回の大阪ワインフェスでワインブレッドを是非お披露目したいですね。

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