発売・完売・終売情報

2009年11月18日

芹田ワイン 解禁POP A4
9月1日、2日のブログで甲州葡萄の収穫を紹介したのを覚えている方もおられることと思いますが、その中で飲食店組合青年部の方達が「芹田畑」の葡萄栽培をお手伝いしてくれている、ということにも触れていたのですが、この度 芹田畑の甲州葡萄を原料に、「芹田ワイン 2009」が誕生しました。香り高く、酸味が抜群に豊富な味わいは早摘み甲州ならではで、まさに狙い通りのパフォーマンスを発揮してくれています。
「では、皆様 早速ご購入・ご堪能ください!」と声を大にしてお薦めしたいところなのですが、実はこのワイン 私どもでは小売販売できないんです。
というのも、飲食店組合青年部の皆様と販売窓口である門真の木村酒類販売様で全部ご購入されることが決定したのです。

もともと栽培をお手伝いされ始めた当初から「自分達が栽培・製造に携わったワインを自分達のお店で売っていきたい!」という思いは聞いていたのですが、製造した約800本を全部 お求めになるとは正直なところ想像していませんでした。私たちが考えていた以上に芹田ワインに対する思いが大きかったということだと思います。

さて、そんな訳でこの「芹田ワイン 2009」は幻のワインとなりましたが、もちろんお店に行ってご注文くだされば飲めますよね!という訳で以下に「芹田ワインが飲めるお店」をご案内しますので、ご興味のある方は是非 お店に足を運んでみてくださいね!葡萄栽培や搾り作業など、実体験からくる生の感想をオーナーから聞けるかも知れませんよ!

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<芹田ワイン 2009取扱い店>

●「ぎんたんぽ」       
 大阪市西区九条1-10-12  06-6581-0081  
●「ビアダイニングシルキー」 
 大阪市北区曽根崎新地1-4-24東ビル2F 06-6344-4646 
●「さがみや」        
  大阪市天王寺区堀越町16-4   06-6779-3746
●「名水ラーメン 明陽軒」  
  大阪市住之江区南港北2-1-10ATC O’06-6615-5377   
●「伊賀喜」       
  大阪市中央区谷町1-6-5 06-6941-5678  
●「万よし」         
  大阪市浪速区恵美須東1-19-1  06-6641-4355 
●「欧来食堂TANAKA」     
大阪市中央区常盤町2-2-21ソレイユ白鳩1F 06-6941-5747
●「うなぎ 福梅」      
大阪市中央区平野町2-6-1     
●「炭香Sumika」    
大阪市北区兎我野町11-19浪速ビルB1 06-6363-288
●「焼鳥 信玄」      
大阪府門真市野里町32-8  072-884-0326  
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レポート 営業・商品企画・製造補助 比良



katashimowinerykatashimowinery at 14:09│

2009年04月27日

596f8d4c.jpg2008年大阪産のデラウェアぶどうを使用したスパークリングワインの販売です。
今回の製造&リリースは僅か40本。
年末に1000本限定で発売し、すでに完売している山形産のデラウェアぶどうを使用したにごりスパークリングの「大阪版」といったところで、僅かに甘みを感じる味わいは同類ですが、澱を飛ばして除去する「澱飛ばし」の前工程である「動瓶」の期間をより長く取っているので透明感とスッキリとした味わいが増しています。
もちろん、製法はこだわりの瓶内二次発酵です。
酵母が発酵過程で作り出す炭酸ガス&香りが瓶内に閉じ込められていて、人工的にガスを注入したスパークリングワインとは一線を画す味わいです。
自信を持ってお薦めする限定生産40本の「大阪スパークリング デラウェア」をどうぞご賞味ください!

※栓は王冠です。
※常温で開栓すると噴出すことがあります。必ず十分に冷えた状態で静かに開栓してください。
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大阪産スパークリング デラウェア 
◆750ml
◆1680円
◆限定40本生産
◆2008年 大阪産デラウェアぶどう使用
◆微甘口
◆柑橘系の果物の香り。わずかに感じる甘みと苦味が絶妙のバランス。
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●お求めはこちらから。
大阪スパークリング デラウェア750mlのコピー



katashimowinerykatashimowinery at 07:32│

2009年04月23日

DSC00916昨年は1000本の生産で発売後、即完売となった「やわらかスパークリング」がデザインも新たにリリースされました。今回も1878本と決して多い本数ではありませんが、頑張って増やしました。(もっと増やして欲しいという声も多いのですが、すみません・・・。
さて、昨年と変わったのはデザインだけではありません!爽やかな香りはそのままに、よりDRYな味わいを実現いたしました。デラウェアぶどうを使用したワインとしては珍しい「中口」に仕上がっていますので食中でも美味しく飲んで頂けることと思います。

酵母が作り出す炭酸ガスと爽やかな香りを瓶内に閉じ込めた「やわらかスパークリング」は気軽に飲める飲みきり330mlです。自信を持ってお薦め致します!

やわらかスパークリング
◆瓶内二次発酵方式
◆330ml◆680円
◆微発泡性 白・中口
◆限定1878本生産

●お求めはこちらから。

※常温で開栓すると噴出する場合がございます。必ず良く冷してから開栓してください。
やわらかスパークリング 中口のコピー

katashimowinerykatashimowinery at 15:26│

2008年08月04日

medals_web_2008のコピーデラスパ 750ml 5cm















去る7月29日に第11回ジャパン・ワインチャレンジ 2008の受賞作品の発表があり、カタシモワイナリーからは「KING SELBY DELAWARE SPARKLING 2007」が銅賞に選ばれました。ジャパンワインチャレンジは世界各国がエントリーするワインコンペティションということもあり、今回 銅賞の評価を得たことはとても心強く、励みになるところです。
さて、そのデラウェア スパークリング2007ですが残念ながら750mlのフルボトルサイズはすでにe−shopで販売を続けるほど在庫がございません。しかしながら375mlのハーフサイズは引き続き販売しておりますのでよろしければこちらをお求め下さい。
デラスパ375ml 5cm
◆キングセルビー デラウェアスパークリング 
2007 375ml
◆国産デラウェアぶどう100%使用
◆発泡性
◆アルコール度10度
◆375ml
◆限定生産 2121本
◆瓶内二次発酵ならではのやわらかい泡と花のようなチャーミングな香りが特徴的なやや甘口。酸がとてもキレイなので爽やかな後口が楽しめます。
◆1575円(税込)
●お求めはこちら。




katashimowinerykatashimowinery at 18:01│

2007年12月12日

デラスパ 750mlとラベル
限定生産500本で発売いたしましたジャパニーズ スパークリング デラウェア 750mlですが、ご好評につきあっという間に販売予定数量に達してしまいました。大阪初の本格的瓶内二次発酵製法によるスパークリングワインであり、その「やや甘口ながら綺麗な酸味とのバランスが秀逸でとても美味しく味わえる」という点が支持されたようです。

尚、お求めをご希望される場合は、今しばらくは酒販店様に納めさせて頂いた商品があると思いますので、よろしければお問い合わせください。
ご案内をさせて頂きます。

<お問い合わせ先>

072−971−6334 カタシモワインフード

担当 比良


katashimowinerykatashimowinery at 10:13│