2014年01月07日

あけましておめでとうございます、醸造部新米の林 英達です。



ワインの仕込み期間でお休みさせていただいてました“ワイン食堂”ですが、
今月から再開します。



そもそも“ワイン食堂”とは、、、


私 林 英達は入社三年目で、普段は醸造部として工場での作業に励んでいますが、
前職は料理人であります。

その経験を活かし、料理人としての観点も交えつつワイナリーの魅力を伝えればと思い、
始めさせていただきました、
カジュアルなコース料理付きのワイナリー見学会であります。




開催に先立ちまして、メニューを公開します。




・ブリの炙りに、魚介のおだしで炊いた大根

・かぶのポタージュ

・牡蠣と菜の花の酒粕グラタン

・地鶏の白い煮込み


上記に対しまして、様々なタイプのワインをお出ししますので、
お客様各々に合った組み合わせを試していただけるかと思います。
(仕入れの状況と、市場に行った時のテンションでメニューが変更する場合もありますので、
ご了承ください。)


皆様に、お会い出来るのを楽しみにしています。


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◆林 英達のワイン食堂 【費用】 お一人様 3500円 (見学、料理、グラスワイン代込)

  1月12日(日) 11:30〜
 
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2014年1月ワイナリー見学のご案内」をご確認ください。

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