2013年11月11日
ご無沙汰しております、醸造部新米の林 英達です。
工場は繁忙期のために「ワイン食堂」を長らくお休みしてて、本当に申し訳ありません。
にもかかわらず、カタシモフェスタでの出店が決まった途端に、
多数のお問い合わせをいただきまして大変、感激しています。
誠に、ありがとうございます。
今回、予定してますメニューは。。。
北新地にあります「焼鳥 YAMATO」さんから貴重な炭火焼台を頂戴しましたので、そちらを使わせていただき炭火焼を提供いたします。
(YAMATOさんありがとうございます!!)
(この写真はカハラワイナリー10周年記念イベントの際に撮影したものです。一番左側があの有名なレストランカハラのオーナーシェフの森さんです。)
・合鴨とアボカドの炭火焼
〜果皮(KAHI)を使ったソース〜
弊社のバリエーション豊かな“赤”に合わすなら、鴨が一番ではないかと思いました。
包容力のある鴨と、香りと奥行きのあるKAHIのソースとの組み合わせを楽しんでいただけると思います。
・椎茸ゴルゴンゾーラ
「ゴルゴンゾーラ好きは必ずいる!!」と考案したもので、飲食店時代から好評なメニューです。
椎茸を炭火焼にし、ゴルゴンゾーラをたっぷり使ったベシャメルソースで絡めます。
ゴルゴンゾーラ好きにはたまらない一品です。
・ジャガイモのバター煮
〜アンチョビとドライトマトのソース〜
ホイル焼きにして提供いたします、
木樽熟成の“白”を意識したメニューです。
ジャガイモが本来持つ旨味と、バターのまろやかを上手く繋いでくれることでしょう。
「ワイン食堂 in カタシモフェスタ」は
11:00〜オープンです。
売切れ次第、閉店とさせていただきます。
尚、仕入れの状況と市場に行った時のテンションで、メニューに変更がある場合がございますので、
ご了承ください。
皆様のご来店、お待ちしています。
【カタシモワインフェスタ】
日にち:11月17日(日)
時間: 10:00〜16:00
場所: カタシモワイナリー本社
参加方法: お時間内にご来場して頂ければ大丈夫です。
参加費 無料。オリエンエーリング 無料(完走者にはワインやジュースを一杯プレゼント)
※ワインやお食事には料金が掛かります。
工場は繁忙期のために「ワイン食堂」を長らくお休みしてて、本当に申し訳ありません。
にもかかわらず、カタシモフェスタでの出店が決まった途端に、
多数のお問い合わせをいただきまして大変、感激しています。
誠に、ありがとうございます。
今回、予定してますメニューは。。。
北新地にあります「焼鳥 YAMATO」さんから貴重な炭火焼台を頂戴しましたので、そちらを使わせていただき炭火焼を提供いたします。
(YAMATOさんありがとうございます!!)
(この写真はカハラワイナリー10周年記念イベントの際に撮影したものです。一番左側があの有名なレストランカハラのオーナーシェフの森さんです。)
・合鴨とアボカドの炭火焼
〜果皮(KAHI)を使ったソース〜
弊社のバリエーション豊かな“赤”に合わすなら、鴨が一番ではないかと思いました。
包容力のある鴨と、香りと奥行きのあるKAHIのソースとの組み合わせを楽しんでいただけると思います。
・椎茸ゴルゴンゾーラ
「ゴルゴンゾーラ好きは必ずいる!!」と考案したもので、飲食店時代から好評なメニューです。
椎茸を炭火焼にし、ゴルゴンゾーラをたっぷり使ったベシャメルソースで絡めます。
ゴルゴンゾーラ好きにはたまらない一品です。
・ジャガイモのバター煮
〜アンチョビとドライトマトのソース〜
ホイル焼きにして提供いたします、
木樽熟成の“白”を意識したメニューです。
ジャガイモが本来持つ旨味と、バターのまろやかを上手く繋いでくれることでしょう。
「ワイン食堂 in カタシモフェスタ」は
11:00〜オープンです。
売切れ次第、閉店とさせていただきます。
尚、仕入れの状況と市場に行った時のテンションで、メニューに変更がある場合がございますので、
ご了承ください。
皆様のご来店、お待ちしています。
【カタシモワインフェスタ】
日にち:11月17日(日)
時間: 10:00〜16:00
場所: カタシモワイナリー本社
参加方法: お時間内にご来場して頂ければ大丈夫です。
参加費 無料。オリエンエーリング 無料(完走者にはワインやジュースを一杯プレゼント)
※ワインやお食事には料金が掛かります。
katashimowinery at 09:42│イベント情報 │