2010年04月15日

数ある木樽の中でもひときわ目をひくかわいいピンクの帯をまとった木樽!
スペインのマグレニャン社製「プライベート・コレクション」のフレンチオーク木樽です。

マグレニャン社は樽つくり180年以上の歴史と経験をもち、スペイン国内はもとより、フランス・アメリカ・オーストラリア等世界の名だたるワイナリーに樽を納めている有名な木樽メーカーです。現社長のアントニオ・マグレニャン氏は素晴らしい樽を作り上げるには長年の経験と伝統を継承するだけでなく、世界のワイナリーとの意見交換を通じて土壌の特性やワインの個性を尊重する必要があり、「経験」と「伝統」を体現するために、絶え間ない探求と前進を続けているとおっしゃておられます。中でも「プライベート・コレクション」はフランスの最も名の高いオークの森から産出されたオーク材の中から、特に厳しい選別基準に基づいて選出された非常に細かい樽板のみを使って作られたオーク木樽でこの樽を使ってワインを熟成した世界中のワイナリーからワインの素晴らしい変化を絶賛していただいているそうです。

このオーク木樽で熟成したメルロワインがいよいよお目見えです。香りはカシスのようなベリー系果実とオーク木樽のトースト感が絶妙にマッチし、舌触りはビロードの様になめらか、大変飲みやすい赤ワインに仕上がりました。

弊社醸造部の境野も満面の笑みです

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レポート 見習い
(四月入社の新人です。よろしくお願い致します。)


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