ようやく始められたグラッパ製造

今年のグラッパ製造（蒸留）は、例年より２か月遅れでようやくスタートすることが出来ました。新製品開発の遅れや、税務検査など色々と予期せぬことができ今日になりました。多くのお客様には、お待たせして申し訳ありません。もうしばらくお時間を頂きますがよろしくお願いします。今回の製造から新しくエノログ（醸造士）の資格を最近取得した境野君が初めてのグラッパ製造にチャレンジしています。生まれて初めての経験なので真剣そのものです。蒸留器のバルブワークが大変デリケートなので慣れるまで時間がかかります。今年は少し味に違いが出るかもしれませんね。楽しみです！発売は、７月下旬の予定です。皆さんよろしくお願いします。