マスカットベリーの収穫始まりました。

今年はマスカットベリーＡは着色もよく例年より早く収穫することにしました。この畑はご近所の安田さんの畑です。昨年から私たちの協力農園になっていただいています。減農薬栽培にも協力していただいています。このぶどうは今年の新製品の無添加ワインのヌーボになります。爽やかな酸味とはじけるようなフレッシュな香り、柔らかな甘味が特徴です。一年に一度しか味わえない貴重なワインです。発売予定は１０月のはじめごろになると思います。ワイナリーでは試飲も出来ますので是非お立ち寄り下さい。


−高井−

デラウェアスパークリングワインのビン詰めスタートしました

いよいよ心待ちにしていたデラウェアスパークリングワインのビン詰めがスタートしました。今年は例年より爽やかな酸と香りが多く感じられます。和食はもちろん、日本の食材を使った料理なら大変よく合うスパークリングワインです。昨年は発売後約１ヶ月で完売してしまいました。今年三千本の生産予定です。私たちが作るスパークリングワインは、全てビン内二次発酵の本格的なスパークリングワインです。酵母菌が作る炭酸は大変クリーミーで細かく多くの香りを蓄えていて、グラスに注ぐと香りがお部屋中に広がります。是非一度試していただきたいと思います。

−高井−　

今年はじめてのメルロぶどうの収穫です

今年は、ぶどうにとって近年にない素晴らしい年となりました。着色・糖度・酸度ともに大変高く申し分ない出来です。当ワイナリーでは欧州系ぶどうの栽培をはじめて約三十年になりますが今年のように良い年は三回ほどしか経験がありません。メルロをはじめとしてシャルドネ、リースリングにとっても大変良い年となりました。これから、巨峰→ナイアガラ→マスカットベリーＡ→堅下甲州→カベルネソービニオンの順に収穫していく予定です。なんとか無事に最後まで、良い天候に恵まれますように祈っています。お客様の中には、今年のぶどうが例年にはない程良い年であることを知っておられるのでしょう、「ヌーボを早く味わいたい」と、ご来社されるかたが今年は特に多く、対応におわれています。今年のヌーボの出荷時期を後日ご案内させていただきますので宜しくお願いいたします。また、昨年大好評のスパークリングワインのご予約もお受けさせていただく予定です。ともあれ今年の最大の繁忙期に突入です。何事にも慎重に無事を祈って頑張ります。応援宜しくお願いいたします。

−高井−