2015年01月05日

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(↑このお料理のソース、めちゃくちゃおいしかったです。)

新年早々、贅沢をさせていただきました。柏原市には、美味しいお店がないと地元で言われています。大阪梅田まで一時間、天王寺駅まで二十分。有名なレストランに行こうと思えばすぐに行ける大変便利な町です。しかし駅前の商店街はシャッター通りになり、お店の数も少なくなりつつあります。本当に寂しいかぎりです。しかし、柏原市内をよくみてみると、いいお店があることに気がつきます。その一つが近鉄堅下駅前にあるアントワーヌ(フレンチレストラン)です。十二席ほどの小さなお店ですが、フランスや神戸の有名レストランで長い間修行され、地元に貢献したいと心に決めて故郷の柏原市で開店されたのです。昨日は家族でランチを頂いて来ました。新年早々、本当に気合いを強く感じる丁寧な仕事ぶり。美味しいお料理でした。フランス料理の基本を熟知され、その上に独自の工夫がなされた素晴らしいお料理です。普段着で子供を連れて気軽に行けて、家から十分。最高です。私は柏原市の宝物を発見した気分になりました。




katashimowinerykatashimowinery at 21:00│モブログ │

2014年11月29日

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katashimowinerykatashimowinery at 21:59│モブログ │
今、箕面市のイオンキュウズモールでヤンマープレミアムマルシェが開催されています。こだわり農家が8店舗出店しています。お近くにおられましたら是非お立ち寄りください。珍しい農産物がたくさん並んでいます。


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2014年11月18日

長年待ちに待ったビエンナーレがいよいよ太平寺で開催されます。
準備が始まりましたよ
太平寺の魅力をもっと発信したいと思っていましたが以前から役員さん方とのお付き合いの中から実現する事ができました。
太平寺地区はまだ54軒の古民家が残っており、柏原市の国民的財産です。
この地域をいかに守って行くかが大きな課題です。
若い芸術家の皆様方のお力をお借りして、実現したいと思っています。


※ビエンナーレ(biennale)とは、イタリア語の「2年に一度」「2年周期」の意味で、2年に1回開かれる美術展覧会のことです。

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2014年09月07日

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先日、西川きよしさんがテレビの取材でご来社下さいました。番組名は「西川きよしのおしゃべりあるき目です」 です。初めてやすきよの漫才を生で見たのは、今から43年前。大学の学園祭で、寒い小雨が降る中、傘もささずに運動場で立ったまま、やすきよさんの漫才を見たのを覚えています。約30分位の長さの漫才ですが、その迫力に圧倒され、面白さに圧倒され、雨も寒さも気にならなかったのが印象的でした。今あのような迫力のある、面白い漫才が何故ないのか、質問してみました。テレビでは、今は短い漫才しか出来ないからではないか。とのこと。やすきよ漫才のような漫才の復活を望みます。ところで、初めて西川きよしさんと長い時間お話しさせて頂いたのですが、ビックリするほど謙虚でご親切で礼儀 正しく、取材翌日にはわざわざご本人から、お礼のお電話まで頂きました。ビックリずくめで、あらためて勉強させて頂きました。


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2003年にカハラワイナリーが完成してはや11年、ずいぶんとぶどうの木も大きくなりました。今日はカハラレストランのオーナー森義文さんとスタッフの皆さん五人が収穫に来てくださいました。今年は雨が多く、また、日照時間が短い年回りで苦労しています。収穫は三回に分けて糖度と着色が良いぶどうから収穫しています。今年はどのようにワインを仕込むかが悩ましい年になりそうです。


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2014年08月25日

週末の雨はすごかったですね
収穫間近のメルローが心配で心配で、気が気じゃない週末を過ごしました

さて。
ネッツトヨタ 外環八尾店さまで、弊社のベリーAジュースをお客様への贈答品としてご利用いただいているそうです
そしてブログにも載せていただいています
ハイブリッド試乗フェア再び(ネッツトヨタ 八尾外環店様 ブログ)
ありがとうございます

担当:見習い

katashimowinerykatashimowinery at 09:26│

2014年08月19日

毎日暑い日が続いていますね。
お変わりなくお過ごしですか?

ワイナリーは大忙しです
今はひたすら大阪産デラウェアを搾っています。
おいしい新酒とたこシャンになりますように

さて。
片付けをしていたら、今は使っていない瓶が出てきました。
もしよかったらいりませんか?

20140819_瓶

左から
720ml ワイン瓶フロスト加工 6本
750ml スパークリングワイン瓶 1本
360ml スリム青瓶 8本
750ml 輸入瓶(型口が広く底が少し狭まっているオシャレな瓶)2本
375ml スパークリング瓶(ハーフサイズ)9本

もちろん無料です。
申し訳ございません、取りに来られる方限定です。
今月中は保管しています

ご連絡先
072-971-6334 カタシモワイナリー ビン係

担当:見習い
(そろそろ合名山のメルローも真っ黒。渋み、甘みともに乗ってきました。もう一息もう数日だけ雨が降りませんように。)

katashimowinerykatashimowinery at 09:16│

2014年06月30日

日本の農政と農業の現場を視察するためにはるばるアフリカのタンザニアから8人の視察団が来社されました。皆さんは、国を代表するトップばかりで、州知事、県知事、中小企業局長、農政局長、農政金融政策局長、産業政策局長等そうそうたるメンバーです。

20140625_畑での説明20140625_集合写真

弊社は今年100周年を迎え、その間時代と共に少しずつ変革し今に至ります。今なお苦労が続き、地域のブドウ畑は高齢化と後継者不足で毎年栽培出来なくなる畑が増えて困っています。ボランティアの皆さんや、地域のレストラン、地域企業との連携やご協力により少しずつ、ワイン用ブドウ畑も増えてきました。大阪の宝物とも言えるブドウ畑やワイン産業をこれからも、発展させないかんと頑張っています。このような現場がどのようにお役に立つのか分かりませんが皆さん熱心に見学してくださいました。ところで、一番人気のワインは、たこシャン、二番人気は、辛口赤ワイン、三番人気は、甘口の赤ワイン梅酒とブドウジュースでした。

20140625_タンザニアからの視察

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2014年06月16日

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万博記念公園駅を18時30分に発車して門真駅を折り返し、大阪伊丹空港まで行き、また折り返して万博記念公園駅までの一時間半、その間、大阪ワイン六種類を楽しみながら夜景も楽しむ会が開催されました。大阪ワイナリー協会としても初めての経験でワクワクドキドキしながら参加してきました。ビックリしたのは、四両編成のモノレールが満員御礼で抽選になり大にぎわいなイベントになりました。本当にビックリしましたし、ワインの説明をお客様が熱心に聞いて頂いて、また多くの質問も頂き大盛り上がりのワイン会になりました。


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